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Protección frente a la enfermedad de Alzheimer mediante la atenuación de la activación de microglía por el Aceite de Orujo. Fases I y II.

I+D
29 de abril de 2026

Centro investigador: Instituto de la Grasa-CSIC

Resumen del proyecto:

El estudio pretende demostrar que las lipoproteínas ricas en triglicéridos postprandiales, TRL, son capaces de activar la microglía, pero que dicha activación podría ser atenuada mediante la incorporación en esas partículas de componentes del Aceite de Orujo de Oliva, lo que podría contribuir a prevenir el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. De ser así, los resultados del proyecto sentarían las bases para el desarrollo de nuevas aplicaciones del aceite de orujo en la salud y, en particular, para la reducción del riesgo de desarrollo y de la progresión de la enfermedad de Alzheimer.

  • La primera fase del estudio se ha realizado in vitro, en el laboratorio, empleando para ello células de la microglía, que están implicadas en los procesos inflamatorios que tienen lugar durante el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer.
  • La segunda fase se ha llevado a cabo con un ensayo clínico en fase postprandial en sujetos sanos, obteniendo y caracterizando TRL humanas postprandiales obtenidas tras la ingesta de aceite de orujo rico en sus componentes bioactivos.

Investigador principal:

  • Javier Sánchez Perona (científico titular del CSIC)

Equipo investigador:

  • José María Castellano Orozco (científico titular del CSIC)
  • Silvia García Rodríguez
  • Mirela Rada
  • Juan Manuel Espinosa

 

Perfil del investigador principal:

Javier Sánchez Perona es científico titular del Instituto de la Grasa-CSIC desde el año 2008. Trabaja en el conocimiento de los mecanismos implicados en el transporte y metabolismo de los lípidos en humanos, así como en las repercusiones que tienen las grasas de la dieta y los compuestos bioactivos de tipo lipofílico sobre procesos patofisiológicos.

Los resultados obtenidos hasta el momento han dado lugar a la publicación de 89 artículos científicos, dos patentes, 15 capítulos de libros y cuatro tesis doctorales, participando en múltiples foros y congresos científicos. Su labor ha sido reconocida en numerosas ocasiones con los premios Exxentia de Fitoterapia y Nutrición (2006), IAMED (2007), Mejor Investigador Joven en el 2nd International Symposium on Triglycerides and HDL, (Nueva York, 2005) y Mejor Comunicación Oral en el II Congreso FESNAD (Barcelona, 2010).

Los resultados del estudio confirman la doble hipótesis de partida. En primer lugar, que las TRL, partículas transportadoras de sustancias de tipo liposoluble en el torrente sanguíneo, tienen la capacidad de activar las células de microglía dando lugar a un proceso inflamatorio. En segundo lugar, demuestra que los compuestos minoritarios del Aceite de Orujo de Oliva, como son el ácido oleanólico, α-tocoferol y β-sitosterol, pueden atenuar la activación de la microglía. Por tanto, los resultados sugieren que los compuestos bioactivos del Aceite de Orujo de Oliva podrían tener un efecto protector frente a la enfermedad de Alzheimer mediante la atenuación de la activación de la microglía. En la segunda fase del estudio, se determina que los efectos observados son replicables en humanos, con un ensayo clínico en sujetos sanos. En cualquier caso, es imprescindible llevar a cabo una tercera fase para comprobar la hipótesis en personas diagnosticadas de alzhéimer en un estadio primario, que presenten problemas de memoria o un deterioro cognitivo incipiente.
Descarga el resultado de este estudio (FASE I) en PDF
Descarga el resultado de este estudio (FASE II) en PDF

José M. Castellano, Silvia Garcia-Rodriguez, Juan M. Espinosa, María C. Millan-Linares, Mirela Rada and Javier S. Perona. Oleanolic Acid Exerts a Neuroprotective E ect Against Microglial Cell Activation by Modulating Cytokine Release and Antioxidant Defense Systems. Biomolecules, 9, 683, (2019) (DOI:10.3390/biom9110683).

Descarga el resultado de este estudio en PDF

Juan M. Espinosa, Jose M. Castellano, Silvia Garcia-Rodriguez, Angélica Quintero-Flórez, Natalia Carrasquilla and Javier S. Perona. Lipophilic Bioactive Compounds Transported in Triglyceride-Rich Lipoproteins Modulate Microglial Inflammatory Response. International Journal of Molecular Sciences 23, 7706, (2022) (DOI:10.3390/ijms23147706).

Descarga el resultado de este estudio en PDF

  Fuente: Oriva