研究机构：脂肪研究所-CSIC
项目摘要：
本研究旨在证明，富含甘油三酯的餐后脂蛋白（TRL）能够激活小胶质细胞，但这种激活作用可通过在这些颗粒中加入果渣橄榄油成分而得到减弱，从而有助于预防阿尔茨海默病的发展。若得到证实，本项目的研究结果将为果渣橄榄油在健康领域中的新应用奠定基础，特别是在降低阿尔茨海默病发生风险及减缓疾病进展方面。
- 研究的第一阶段在实验室中以 体外（in vitro） 方式进行，采用与阿尔茨海默病发展过程中炎症反应相关的小胶质细胞进行研究。
- 第二阶段则通过健康受试者餐后阶段的临床试验进行，获取并分析受试者摄入富含生物活性成分的果渣橄榄油后形成的人体餐后TRL。
首席研究员：
- Javier Sánchez Perona（CSIC 研究员）
研究团队：
- José María Castellano Orozco（CSIC 研究员）
- Silvia García Rodríguez
- Mirela Rada
- Juan Manuel Espinosa
首席研究员简介：
Javier Sánchez Perona 自2008年起担任脂肪研究所-CSIC 的研究员。其研究方向主要包括人体脂质运输与代谢机制，以及膳食脂肪和脂溶性生物活性化合物对病理生理过程的影响。
截至目前，其研究成果已发表89篇科学论文、2项专利、15个书籍章节，并指导完成4篇博士论文，同时积极参与多个国际科学论坛与学术会议。
其研究工作曾多次获得认可，包括：
Exxentia 植物疗法与营养奖（2006）
IAMED 奖（2007）
第二届国际甘油三酯与 HDL 研讨会“最佳青年研究员奖”（纽约，2005）
第二届 FESNAD 大会“最佳口头报告奖”（巴塞罗那，2010）
本研究结果证实了最初提出的双重假设。首先，富含脂溶性物质的运输颗粒——餐后脂蛋白（TRL）具有激活小胶质细胞的能力，从而引发炎症过程。其次，研究证明果渣橄榄油中的微量成分，如齐墩果酸（oleanolic acid）、α-生育酚（α-tocopherol）和β-谷甾醇（β-sitosterol），能够减弱小胶质细胞的激活作用。
因此，研究结果表明，果渣橄榄油中的生物活性成分可能通过抑制小胶质细胞的过度激活，对阿尔茨海默病具有潜在保护作用。在研究的第二阶段，通过对健康受试者的临床试验验证，这些作用在人类中同样具有可重复性。
无论如何，仍需开展第三阶段研究，以在早期阿尔茨海默病患者（如存在记忆问题或轻度认知障碍者）中进一步验证该假设。
下载本研究结果（第一阶段）PDF文件
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José M. Castellano、Silvia García-Rodríguez、Juan M. Espinosa、María C. Millán-Linares、Mirela Rada 和 Javier S. Perona。齐墩果酸通过调节细胞因子释放及抗氧化防御系统，对小胶质细胞活化发挥神经保护作用。《Biomolecules》，9，683，（2019）（DOI:10.3390/biom9110683）。
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Juan M. Espinosa、José M. Castellano、Silvia García-Rodríguez、Angélica Quintero-Flórez、Natalia Carrasquilla 和 Javier S. Perona。富含甘油三酯的脂蛋白所运输的脂溶性生物活性化合物可调节小胶质细胞的炎症反应。《International Journal of Molecular Sciences》，23，7706，（2022）（DOI:10.3390/ijms23147706）。
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来源: Oriva