Afin d’offrir aux professionnels l’un des meilleurs produits du marché pour la friture, tout en garantissant un haut niveau de rentabilité, nous avons lancé sur le marché : Capicua Gold.
Composition :
Une huile unique de « tournesol à haute teneur en acide oléique », garantissant un minimum de 80 % d’acide oléique indiqué sur l’emballage. Des fritures de haute qualité grâce à sa forte teneur en Oméga 9 : plus sèches, plus croustillantes et bien dorées.
Moins de 0,1° d’acidité, ce qui lui confère une meilleure résistance en friture et un ralentissement du brunissement.
Vitamines E et C pour une moindre absorption et une plus grande résistance aux variations de température.
Indications :
- Hôpitaux, maisons de retraite, écoles, etc., grâce à sa composition en acides gras monoinsaturés.
- Restauration à fort volume de friture, catering et collectivités.
- Établissements où la friture est occasionnelle et où l’huile subit de nombreux changements de température (très bonne résistance à ces variations).
- Entreprises dont la priorité est la qualité finale du produit.