Notre huile de tournesol à haute teneur en acide oléique « CAPICUA » est le leader incontesté du marché. Il s’agit d’une huile particulièrement recommandée pour la friture grâce à sa teneur garantie de 80 % en acide oléique.
Il s’agit également de l’huile la plus rentable parmi celles utilisées pour la friture, en raison de sa forte teneur en acides gras monoinsaturés ; il convient de noter qu’elle dépasse de plus de 5 % celle de l’huile d’olive extra vierge.
Cette huile supporte des températures élevées, ce qui permet aux aliments frits d’absorber beaucoup moins d’huile et d’être ainsi plus légers.