Notre huile CapiPlus PREMIUM est née pour offrir au marché un produit offrant les mêmes performances qu’une huile à haute teneur en acide oléique à 75 %, mais à un coût inférieur.
La composition de CapiPlus PREMIUM repose sur un mélange d’huile de tournesol raffinée et d’huile de tournesol raffinée à haute teneur en acide oléique. Grâce à un développement en R&D&I, nous avons réussi à réduire son acidité de 50 % et à ajouter une proportion adéquate d’antioxydants et d’agent anti-mousse.
Comparée à une huile de tournesol standard, ses performances en friture offrent une durée de vie deux fois supérieure, ce qui en fait sans aucun doute un produit très rentable d’un point de vue économique grâce à l’augmentation des heures de friture.
Grâce à son acidité, à sa teneur élevée en vitamines E et C ainsi qu’à son agent anti-mousse, CapiPlus PREMIUM offre une friture de haute qualité professionnelle : des aliments plus secs et croustillants, sans mélange de saveurs, avec une meilleure résistance aux températures et sans formation de mousse.